1. Far bollire l'acqua
Versare acqua fresca fredda nel bollitore e portare a bollore. L'acqua dolce che soddisfa gli standard di consumo contiene aria, che può far risaltare l'aroma del tè nero, mentre l'acqua durante la notte, l'acqua invecchiata o l'acqua calda in un thermos non sono adatte per la preparazione del tè nero.
2. Mantenere stabile la temperatura dell'acqua
Versare acqua bollente nella teiera e nelle tazze per aumentare la temperatura della teiera e delle tazze. Questo aiuta a far risaltare l'aroma del tè nero. Per evitare sbalzi eccessivi della temperatura dell'acqua, dovrebbe essere fatto gradualmente.
3. Quantità di tè
Per un infuso forte, una persona ha bisogno di 1 cucchiaino di tè (circa 2,5 grammi di tè). Ma se vuoi preparare un buon tè nero, si consiglia di preparare due tazze alla volta per dare pieno gioco al sapore del tè nero e goderti il piacere di riempirlo.
4. Prepara il tè
Versare l'acqua bollente in una pentola con il tè. In genere, dopo che l'acqua è stata fatta bollire per circa 30 secondi, si formerà un cerchio delle dimensioni di una moneta, che è il momento migliore per preparare il tè nero.
5. Tempo di preparazione
La concentrazione delle foglie di tè è solitamente indicata sul contenitore del tè e la durata del tempo di infusione può essere determinata in base alla concentrazione. Le concentrazioni variavano da 1 a 4, con intervalli di tempo corrispondenti da 2 minuti a 3,5 minuti.
6 zuppa
Versa la zuppa di tè preparata nella tua tazza da tè preferita. È meglio scegliere una tazza con un fondo poco profondo e una bocca larga, in modo da poter godere appieno dell'aroma del tè nero e apprezzarne il colore affascinante.
7. Modulazione
Puoi aggiungere un po' di zucchero o latte a tuo gusto. Il tè di solito ha un gusto forte e astringente. Ma con l'aggiunta di latte denso, l'astringenza si riduce e il gusto è più intenso.
Suggerimenti per la preparazione del tè
1. Servizio da tè
I servizi da tè comunemente usati in Cina includono ceramiche (principalmente articoli di sabbia viola), vetro, plastica e così via. Per il tè nero, di solito scegliamo la porcellana bianca latte per garantire colore, aroma e gusto morbido migliori.
2. Acqua
Per preparare il tè nero, è meglio "acqua dolce" con basso contenuto di calcio e magnesio. L'acqua di sorgente è la migliore (contiene il minor numero di composti di calcio e magnesio e molti minerali necessari all'organismo), seguita dall'acqua purificata.
3. Quantità di tè
La quantità di tè deve essere proporzionale alle dimensioni del contenitore (ciotola coperta), alle caratteristiche del tè, al numero di ospiti e alle preferenze degli ospiti. In generale, il tè dovrebbe riempire un terzo del contenitore, ma non più della metà. Se il tè è tenero, aggiungi altre foglie di tè nella tazza.
4. Volume d'acqua
La quantità di acqua dovrebbe essere sempre maggiore della quantità di tè. Se trovi che il gusto del tè è debole, dovresti aggiungere più foglie di tè; se è troppo forte, dovresti aggiungere più acqua.
